Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные цвета и броские детали всегда привлекают внимание. И, действительно, целостный вид вкусного пирожного, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой кулинарный шедевр, сделать его интересней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Главное, что надо понимать: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к группе растворимых водой и различаются по количеству красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Если необходимо добиться однородного оттенка необходимо использовать чуть больше красителя, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно концентрированные с низкой влажностью. Понадобится совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или бисквит в колоритный насыщенный цвет;
- Лаки – удобны для нанесения надписей, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь торта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных видов глазурей и теста. Вы самостоятельно определяете насыщенность цвета, добавляя с помощью дозатора требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди покупательских запросов из-за соотношения цены и качества. Гамма цветов закроет, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель будет достаточно, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей в виде концентрированной пасты не трудно сделать полноценную цветовую гамму. Редкие, но необходимые оттенки можно создать путем смешивания. Хотя, выбор уже готовых - широкий: пурпурный, фисташковый, светло-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «изменяет» цвет маффина) помогут насыщенные гелевые красители с двойной пигментацией из раздела «Экстра». Хватит минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить яркие десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать необычные рисунки можно использовать красный и черный лаки. А золотой и серебряный позволят создать искрящиеся рисунки и действительно богатый декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.