Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник позитива и средство от печали – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще нежный, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.

Шоколад и остальные продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего нужно начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания батончиков.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад шикарен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение кекса из настоящего шоколада потребуется его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и пластичность в оформлении.

Доступная альтернатива – глазури. В них уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для украшения сладких тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, клубники, миндаля.

Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный ингредиент для кремов и домашних трюфелей получают из тертого какао.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не более 2-4%.

Надумали творить с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!

Этот растительный продукт делает консистенцию шоколада более жидкой.

Сложно будет без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, следом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать смесь в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления сладостей. Они способны пережить проверку раскаленной печкой, сохранив внешний вид и аромат настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.