Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы однажды хотели приготовить собственные трюфели, то данный раздел – для вас. В этом разделе собраны (и будут добавляться) разнообразные приспособления и формы для формирования нестандартных композиций из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы недавно в этой области кондитерского искусства, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое незамысловатое, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет прочно находится в тренде уже несколько лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы готовите конфеты из хорошего сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил мастер-шоколатье). Но самое основное – это легко если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для производства таких десертов существуют особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного дизайна. Принцип приготовления и в тех, и в других одинаковый:

• вы наполняете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодильник.

Если вы думаете получить единые трюфели, то заливаете формы до предела, если с начинкой – то наполняете в пару этапов. Сырье, из которого изготовлены формы, вносит несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы купили их, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного испортить изделия, поэтому закажите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие изделий становится более глянцевым и привлекательным.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.