Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания мяса, до нарезки мучных изделий. Но если вы готовите часто и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– следует найти хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое дробление. Воздушные муссовые торты, капкейки, упругие шоколадные или фундучные десерты – выбирать оборудование нужно с учетом целей применения. Так вы избежите проблем при нарезке десертов – края будут получаться ровными, а внешний вид торта не изменится.

Универсальный

На домашней кухне хватает, зачастую, обычного кулинарного ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного дробления любых типов кексов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть инструмента составляет прямую линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать изделие на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и в результате разрезают его на ровные части, которые не рассыпаются и не изменят своей формы.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Работает по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три тонких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами регулируется, чтобы комфортно было разрезать кекс на коржи необходимой толщины. Нож-пила без труда разрезает слои в кексе любой плотности, делая четкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.