Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые трудности пройдены – выпекли вкусные бисквиты, аппетитная начинка и части оформления в предвкушении своего триумфа – нужно так же ответственно подойти к соединению конструкции воедино. Процедура сборки десертов часто вселяет неуверенность начинающим. И попусту! Если запастись парой необходимых инструментов, он без труда превращается в интересное хобби.

Основные риски – собрать пирог неровно или сломать боковые края. В таких случаях спасает бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя часть металлического круга, для выпечки. Так, после сборки торт можно извлечь очень быстро, без какого-либо изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения шеф-повара часто используют ацетатную пленку для торта - материал из довольно твердого, подвижного пластика. Ацетатная пленка предельно удобна, выгодна, безопасно взаимодействует с продуктами питания. Безусловно надо использовать ацетатную пленку, если в начинке торта находятся мягкие крема, желе или ягоды, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и масса иных преимуществ сделали материал востребованным как в кругу опытных кондитеров, так и у новичков. Ее помещают в формы некоторых десертов, убирают с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей десертов, покрывают боковины пирожных,   частей кекса для удобного отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь готовый бисквит тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Бесценна бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь транспортировать кекс: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку аккуратно и бережно.

Точнее о продуктах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.