Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать очень распространенной и желанной сладостью на земле.
Сегодня шоколад имеет масштабную сферу применения. Он используется в приготовлении большого количества изделий: бисквиты, пирожные, капкейки, суфле, муссы, печенье, мороженое. Его используют в роли начинки для конфет, из него делают сувенирные сладости разных конфигураций и параметров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это многогранный ингредиент, с которым просто работать не только профессионалам, но и новичкам.
-
Шоколад хранится до года без соблюдения специальных условий. Хватит темного сухого места, герметичной коробки и домашней температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать изменению температур, не опасаясь, при этом, изменить его вкусовые качества.
-
Шоколад отлично сочетается с различными пищевыми и вкусовыми добавками, что добавляет готовому изделию более необычный аромат.
-
Растопленный шоколад - идеальное средство для декорирования. Им выкладывают узоры или поздравления на тортах.
-
И, естественно, он просто вкусен сам по себе!
В зависимости от доли какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его градируют на несколько видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не содержится).
У нас в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он изготовлен в виде капель. И распространяется в определенных весовых категориях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без каких-либо наполнителей, в нем не присутствует лецитина, красящих веществ и ароматизаторов. Его с успехом можно давать детям и добавлять в оздоровительном рационе.
Если вдруг вы кондитер-профессионал или просто-напросто любитель сладкого, то вам непременно надо иметь на вооружении этот популярный ингредиент. С ним ваша выпечка заискрит новыми красками, а комната пропитается чудесным запахом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Полную информацию о товарах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.