Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал необходимых дополнительных компонентов у хорошей хозяйки. Самым распространенным является, конечно, картофельный крахмал, но имеются и прочие сорта, более выгодные для сладостей. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал лучшего качества.
По своим параметрам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с легким оттенком кукурузы, нерастворимый в воде. В поварском процессе его добавляют в качестве загустителя всевозможных ингредиентов, а также используют его в кексах. Все это добавляет десертам тонкую и пористую структуру, изделие в печи растет равномерно по всей поверхности и получает маленькую корочку, которую вам можно не срезать.
Те, кто не переваривает глютен, должны задуматься о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый компонент. Это значит, что ограниченное использование крахмала, как калорийного вещества, может быть даже положительным при сохранении низкоуглеводной диеты.
Имейте в виду, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя применять картофельный вместо кукурузного, если вы имеете дело со сдобой: вы рискуете повредить пористую и нежную структуру коржа, чрезмерно уплотнив ее.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.